Câu chuyện sản phẩm về Chả Lụa

          Công ty TNHH MTV TM &DV Gà Rán 365 khởi nghiệp ban đầu là Hộ kinh doanh cá thể Gà rán 365 được thành lập vào năm 2016. Sau quá trình hoạt động và qua nhiều lần thay đổi hoạt động sản xuất kinh doanh đạt được kết quả tích cực. Do đó, tháng 8 năm 2025, cơ sở chuyển đổi thành Công ty TNHH MTV Thương mại và Dịch vụ Gà Rán 365, đã đầu tư và xây dựng lại nhà xưởng, trang thiết bị phục vụ sản xuất góp phần tăng nâng suất và chất lượng sản phẩm.

         Tuy nhiên, hiện nay vấn đề an toàn thực phẩm là vấn đề nóng được Đảng và Nhà nước và các cấp các ngành quan tâm; nhiều vụ ngộ độc thực phẩm liên tục xảy ra; đã và đang bào mòn sức khỏe của con người và gây ra nhiều bệnh hiễm nghèo, đặc biệt là ung thư; nguyên nhân do sử dụng thực phẩm không an toàn, sử dụng nhiều hóa chất độc hại; sử dụng các chất bảo quản, tạo giòn dai, tạo hương, màu vượt quá hàm lượng cho phép. Nhận thức được vấn đề trên, bản thân tôi đã tìm tòi, học hỏi và qua nhiều lần thử nghiệm để sản xuất ra sản phẩm chất lượng và an toàn đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng nhưng giá cả hợp lý, như các sản phẩm: Chả lụa, xúc xích, lạp xưởng….

         Nguyên liệu: Thịt và mỡ heo tươi (nóng) được cung cấp từ nguồn nguyên liệu tại địa phương Cà Mau.

          Quy trình sản xuất với thịt và mỡ được xay/quết, sau đó được phối trộn cùng với gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt. Sản phẩm sau khi hấp xong sẽ có mùi vị rất đặc trưng của sản phẩm Chả lụa 365, có độ giòn, dai (do sử dụng nguyên liệu thịt và mỡ heo tươi, nóng, không sử dụng màu và hương thịt heo) kết hợp với vị ngọt của ít đường và bột ngọt, hòa quyện cùng với vị mặn và hương thơm của nước mắm tạo cho sản phẩm có mùi, vị rất đậm đà, đặc trưng của sản phẩm Chả lụa 365 so với các sản phẩm cùng loại khác.

        Sản phẩm Chả lụa 365 là kết tinh của quy trình sản xuất với máy móc hiện đại kết hợp với tinh hoa ẩm thực truyền thống, đặc biệt là chất lượng nguyên liệu tươi ngon tại địa phương và cam kết An toàn thực phẩm tuyệt đối. Đồng thời, không chỉ là một món ăn tiện lợi mà còn là một sản phẩm thể hiện sự tâm huyết của Công ty trong việc cung cấp thực phẩm ngon, sạch, an toàn góp phần nâng cao thương hiệu 365 và khẳng định chất lượng sản phẩm Chả lụa 365.